饮食业一周舆情信息汇总（66-612）
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核心提示：6月6日-6月12日饮食业一周舆情信息有：知名网红粥铺被曝出售“口水粥”；6岁男童误将餐厅火碱当白糖食用；711门店广告“她不醉，没机会”被指擦边；宜家召回1491件咖啡壶；贤合庄被曝加盟商集体维权；巧克力、火腿肠、菜品等食品中吃出异物。
6月6日-6月12日食品行业一周舆情信息有：知名网红粥铺被曝出售“口水粥”；6岁男童误将餐厅火碱当白糖食用；711门店广告“她不醉，没机会”被指擦边；宜家召回1491件咖啡壶；贤合庄被曝加盟商集体维权；巧克力火腿肠、菜品等食品中吃出异物。
6月10日， #知名网红粥铺出售口水粥# 这一话题引发热议。有视频博主曝光了两家网红粥店的后厨，发现“三米粥铺”和“曼玲粥店”后厨有几率存在严重的卫生问题。其中“三米粥铺”宣称的当日现熬，实际则为预制加热，蒸饺、包子等食材隔夜加热使用，店员用嘴尝粥后，把尝粥的勺子放回粥里搅拌，出售给顾客，而曼玲粥也存在用嘴尝粥来测试是否熟透的情况，除此之外，该视频中还提到了一些其他问题。
作为食品企业，在发展过程中须将安全与质量放在首位，时刻警惕食品安全红线，不可有丝毫逾越。品牌方在日常的经营管理中，要注意加强门店的检查与食品安全意识的落实，加强员工素质培训，避免此类事件影响品牌发展。
近日，“6岁男童误将餐厅火碱当白糖”登上微博热搜。据报道，陕西咸阳一6岁男童在一餐厅内误将餐厅放置的火碱当做白糖食用，在当地交警的帮助下，已经半昏迷的孩子被送往医院。
火碱是氢氧化钠的俗称，具有强腐蚀性。常温下，氢氧化钠固体呈现一种半透明的薄片形态。一旦误服氢氧化钠，会给口腔和食道造成多重伤害。
化学制品在我们日常生活中几乎随处可见，管理好这些化学品是使用者应尽的责任和义务。作为餐厅，应妥善管理这些危险品，尤其是与可食用材料外观相似的，应区别存放，专人保管，以免误食。作为家长，要防患于未然，做好孩子的安全教育，提醒孩子在外面不要随意拿东西吃。
6月8日，“711广告被指擦边”登上微博热搜。据悉，6月6日，一网友发文称，广东茂名一家711便利店柠檬茶和mini酒的广告涉嫌擦边，文案配文“她不醉，没机会”。当晚，广东赛壹便利店有限公司微博“7-Eleven广东”发布说明，就此事致歉。说明中称，经核实，该海报是茂名地区极个别门店在没有上报公司总部审核并批准的情况下自行制作并张贴，违反了企业内部广告宣传的管理规章制度。公司已于6月7日勒令有关门店立即撤下海报并按公司内部管理规章对相关员工做处理。
宜家（中国）投资有限公司将于2022年6月8日至2022年9月7日召回2020年10月1日至2021年4月1日期间生产的“IKEA 宜家”me
taLLISK 梅塔里斯克意式咖啡壶，涉及型号为00360224、生产批次为2040-2204，涉及1491件。具体召回原因是：在产品使用的过程中有可能发生胀裂，造成底座和壶体分解，可能会产生烫伤等受伤风险。
据报道，近日，网上曝出贤合庄加盟商集体维权的消息。据悉，贤合庄两年扩张了800家店，公司赚的盆满钵满，但是很多加盟商加盟开店后却处于亏本经营的状态，加盟商表示无力经营，质疑公司有“割韭菜”行为，选择集体维权。对于加盟商维权一事，贤合庄发声明称，公安机关已将扰乱门店秩序的所有人员强制带离至派出所，采取了教育、警告等相应的处理解决措施，并表示公司通过补贴物料、减免费用、增加运营人员和创新锅底菜品等多种方式帮扶加盟店。此外，前段时间，媒体爆料陈赫已经从贤合庄退股，退出前陈赫持股38.55％，贤合庄也已经变更公司名，从投资管理有限公司改为有限公司。
6月8日，针对网传陈赫收取高额加盟费等内容，贤合庄卤味火锅官方微博发布声明称，系恶意造谣。对于捏造事实，采用“割韭菜”、“跑路”等主观恶意词汇进行攻击的行为将通过法律途径，维护合法权益。声明称，陈赫为贤合庄录制宣传视频、授权使用其形象等都从未收取费用。同时提到，福建贤合庄原有股东结构不符合新的经营发展需要，因此陈赫退股，并称陈赫原本就不是贤合庄运营主体公司的直接股东。对于引起舆论真伪纠纷，占用公共资源，深感歉意。
近年来，明星涉足餐饮品牌的现象并不少见。不可否认，明星本身自带的热度和流量，能为餐饮店带来更多的客流量与经济效益。但是，这仅是外在的助力，要想持续发展还是得看品质与服务。希望投入资金的人在进行此类投资时，综合进行考虑，不要盲目投资。另外，针对出现的问题，也希望品牌方能拿出解决方案，方能长久发展。
本周，新闻媒体报道了几起食品中吃出异物的事件，有巧克力、火腿肠、菜品、未开封鸡爪等。
据报道，一男子在吃费列罗巧克力时发现巧克力上有蛆，打开同盒费列罗包装发现上面都有这样的情况。费列罗客服称可以赔偿同款产品，至于赔偿事宜，可向总部反映。6月6日，客服回应称，依照客户投诉可以赔偿一些产品做补偿。
据报道，6月5日，吉林长春网友发文称在呷哺呷哺店内用餐时，吃出头发，头发被店铺经理当场抢走扔掉。涉事店铺经理表示，只是拿着想去后厨取证，不存在恶意扔掉的情况。当时顾客提出要一千一百余元赔偿，自己觉得无法承担，最后给顾客免单，将用餐的费用退回。
据报道，6月1日，黑龙江齐齐哈尔的蔡先生烧烤时发现火腿肠上有一块白色的圆形不明硬物，目前厂家已与该消费者取得联系。
据报道，6月8日，浙江绍兴一男子在商店购买泡椒鸡爪，回家后发现包装内有头发一直延伸至包装外。据当事人关先生称，事后厂家索要自己联系方式，但至今未得到处理。
》中第三十四条第（六）项规定，禁止生产经营混有异物的食品。食品中出现异物，伤害的不单单是消费者，也影响企业的口碑和发展前途。针对易发生类似情况的产品和生产经营环节，企业应予以重视并做好防控措施。
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广西壮族自治区市场监督管理局 食品安全监督抽检信息通告（2022年第81期）
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