不知情永远是恐慌最大的来源—从“工业明胶”系列事件想到的

  中国品牌总网：民以食为天，可是今天，中国人突然又有点不知道吃啥好了：吃零食?酸奶、果冻你要小心了，“哥吃的不是酸奶果冻，是明胶，还是工业用的”;吃药治病?胶囊类药品你要注意了，不一定治病，但可能致命。

  中国老百姓又长见识了。吃了这么多年，有一天他们猛地发现，无论是酸奶、果冻还是胶囊药品，一直吃的这些“进口货”里面，都可能含有一款大家以前没注意的化学产品：工业明胶，业内俗称“蓝皮胶”;知道里面有一种重金属，学名叫“铬”。而且他们还能更加进一步知道，这种所谓的工业明胶来源其实很简单，比如，就是咱们自家卖给垃圾站的破皮鞋。

  吃了这种“蓝皮胶”做成的食品药品会怎么样呢?简单：里面重金属铬大多数都会超标，而这种铬，是一种毒性很大的重金属，容易进入人体细胞，对肝、肾等内脏器官和DNA造成损伤，在人体内蓄积具有致癌性并可能诱发基因突变。就是说，它很好很强大，——不但可以改变你，还可能改变你家族的未来。

  中国又有两个地方出名了：浙江新昌，河北衡水。新闻媒体报道说，河北个别企业用生石灰处理皮革废料进行脱色漂白和清洗，随后熬制成工业明胶，卖给浙江新昌县药用胶囊生产企业，最终流向药品企业，进入消费者腹中。“记者近日调查发现，9家药厂的13个批次药品所用胶囊重金属铬含量超标。”

  中国的一些企业真是全世界最有创造力的企业，因为他们能够用最低廉的成本去生产最匪夷所思的食品、药品。中国老百姓真是全世界最有吃文化、最有献身精神的老百姓，因为他们会在短暂的生命周期中吃到这个星球上另外的地方的人想都想不到的食物，让世人了解什么是身体承受的极限，他们并通过不断地吃，知道了慢慢的变多可以“进口”的化学用品的学名。

  中国老百姓又是最有幽默感的老百姓。他们甚至将近些年吃到的这些“特色食品”编出了菜单，作为日常饮食的参考：早晨起床，喝杯过了期的碘超标还掺了三聚氰胺的牛奶，吃根柴油炸的洗衣粉油条，外加一个苏丹红咸蛋;中午在餐馆点一盘用地沟油炒的避孕药喂的黄鳝，再加上一碟敌敌畏喷过的白菜，盛两碗陈化粮煮的毒米饭;晚上蒸一盘瘦肉精养大的死猪肉做的腊肉，蘸上点毛发勾兑的毒酱油，夹两片大粪水浸泡的臭豆腐，还有用泡过的凉拌海蜇皮，抓两个添加了漂白粉和吊白块的大馒头，还喝上两杯富含甲醛的白酒。“唉，这日子过得真是那个爽啊!”有网友如是说。

  中国老百姓苦中作乐，他们怕了，谁也不敢保证自身每餐吃下去的东西一定安全。请别怪中国老百姓不相信所谓的澄清信息吧，请原谅他们有时候可以将一个不大的食品药品小事件发酵成为一个全行业甚至整个食品安全领域的大话题吧，——因为他们太可怜，因为他们信息不对称，因为很多东西他们不知道。不知情永远是恐慌最大的来源。

  中国政府已经在抓紧改变这种信息不对称的尴尬。2012年全国两会前夕，国家食品药品监督管理局印发《2011-2015年药品电子监管工作规划》(国食药监办〔2012〕64号)，规划2015年年底前实现药品全品种全过程电子监管。消费者能够正常的使用网站、电话、短信、手机应用程序等多种方式，随时随地查询任何一盒入网药品的药品监管码。

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